Skip to content

Последняя тарелка: Wer zuletzt kocht … | Netflix – offizielle Webseite

Содержание

Питание по методу тарелки / Правила и противопоказания – статья из рубрики «Здоровая еда» на Food.ru

Тарелка здорового питания

Еда — жизненно важный источник витаминов и полезных веществ, необходимых организму для нормального функционирования. Получить все из одного или нескольких продуктов невозможно, а учитывая индивидуальность каждого, говорить об универсальных диетах не приходится.

Основной причиной набора веса становится переедание. Не способствует похудению и неправильное соотношение белковых и углеводистых продуктов.

Возникает вопрос: как составить рацион так, чтобы в нем присутствовали все необходимые компоненты и при этом не набирать вес? Ответ нашли эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения: они придумали тарелку правильного питания.

Представьте себе обычную тарелку диаметром 20-24 см и визуально разделите ее на две равные половины, а потом одну из них — еще на две части. Это и есть идеальные порции рациона и основное правило тарелки.

Растительная пища — ½ тарелки

Большую часть, то есть половину тарелки должны составлять овощи и фрукты, предпочтительно сырые. Это обеспечит низкую калорийность рациона, а быстрое насыщение произойдет из-за клетчатки, которая набухает в желудке и прекрасно очищает ЖКТ.

Важно

Ежедневное употребление суточной нормы клетчатки снижает риск возникновения диабета, атеросклероза и желчнокаменной болезни. Наконец, именно это вещество ускорит диету.

Заполняя половину тарелки овощами, стремитесь к цвету и разнообразию. Исключите картофель и бобовые продукты. Отлично подойдут:

  • помидоры;

  • огурцы;

  • морковь;

  • баклажаны;

  • спаржа;

  • кабачки;

  • капуста;

  • болгарский перец;

  • брокколи;

  • тыква;

  • авокадо;

  • сельдерей;

  • зелень.

Необязательно употреблять овощи исключительно в сыром виде. Их можно тушить, готовить на пару, гриле, запекать или варить. В качестве заправки используйте оливковое масло или лимонный сок.

Сложные углеводы — ¼ тарелки

Правило тарелки подразумевает обязательное наличие гарнира. Отдайте предпочтение цельнозерновым продуктам, которые содержат сложные углеводы. Порция в готовом виде должна быть равна ¾ стакана. Именно к этой части следует перейти сразу после овощей.

Наличие углеводов в рационе крайне важно — именно они дают энергию. Сложные углеводы обеспечивают медленное переваривание и долгое насыщение. Положительно влияют на работу кишечника, состояние волос и ногтей.

Для заполнения этой части тарелки подойдут:

  • каши;

  • картофель, исключите жареный;

  • макароны из твердых сортов пшеницы;

  • цельнозерновой хлеб;

  • гречка;

  • булгур;

  • киноа;

  • кускус;

  • бурый и дикий рис.

Откажитесь от жирных соусов вроде майонеза или кетчупа. Простые углеводы следует исключить из рациона.

Белки — ¼ тарелки

Наконец, последняя часть тарелки — белковая. В ход идут продукты, насыщенные белком. Организм тратит больше всего усилий на переваривание этого вещества, но без него невозможно представить здоровое питание.

Именно белок отвечает за строение мышц, образование и восстановление новых мышечных волокон и тканей. Такая пища обеспечивает «доставку» витаминов, жирных кислот и других полезных веществ.

Согласно правилу тарелки, для этого подойдут:

  • рыба, в том числе и жирные сорта;

  • морепродукты;

  • яйца, но старайтесь обойтись без жареных;

  • творог, лучше всего пятипроцентный;

  • мясо: отдавайте предпочтение нежирному — курице, индейке, кролику;

  • бобовые и соевые продукты.

Оптимальная порция белковых продуктов должна составлять 80-130 г. В рамках диеты избегайте красного мяса или мяса в переработанном виде — колбас, бекона, сосисок.

Что еще нужно знать

  • При выборе этой модели питания рекомендуется есть не чаще 4 раз в день. Перерывы между приемами пищи должны составлять 3–4 часа.

  • Согласно правилу тарелки, еду лучше всего тушить, варить, готовить на пару или запекать. Постарайтесь отказаться от жарки: такой способ добавит лишние калории к блюду, что противоречит любой диете. При готовке мяса лучше всего удалить с него кожу и жир.

  • В умеренных количествах употребляйте полезные растительные масла. Это источник жиров, оказывают прямое влияние на уровень сахара в крови. Не все жиры вредны для организма, и, напротив, далеко не все нежирные продукты полезны. Растительные масла — основной источник энергии, они же помогают усваивать витамины и питательные вещества, нормализуют уровень холестерина. Выбирайте оливковое, рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное. Избегайте гидрогенизированные масла.

  • Необходимо исключить все сладкие напитки — газировки и соки, в них нет клетчатки, которая содержится во фруктах. Также стоит ограничить молоко. Если это дается с трудом, разрешите себе один небольшой стакан в день. Пейте чай, кофе и воду. Помните, что норма жидкости составляет не менее 30 мл на один килограмм веса.

  • Что касается любителей супов, особенно на обед, то и они могут совместить пищевые привычки с рационом тарелки для похудения. Суп, впрочем, необходимо дополнить недостающими овощами, одним кусочком мяса и черного хлеба. Оптимальный размер порции — один стакан.

Правило тарелки для похудения

Самое главное правило здесь — активность. Потому что подвижный образ жизни важен для контроля веса и здоровья. Любая диета будет бесполезной, если вы не сжигаете калории в спортзале, на коврике для йоги или на прогулке. Особенно актуально это для тех, у кого сидячий образ жизни и офисная работа.

Эксперты Гарварда, разработавшие правила тарелки, советуют не ограничиваться только перечисленными выше продуктами. Этот принцип необходимо использовать в качестве руководства, то есть в основе рациона должны быть овощи, фрукты, цельные злаки, полезные жиры и белки.

Для завтрака, например, такой рацион вряд ли подойдет. Утром лучше съесть углеводы с молочными продуктами, то есть белками. В вечернее время отказаться от углеводов, а за три часа до сна и вовсе от любых приемов пищи. На ужин выбирайте белковые продукты или же продукты, насыщенные клетчаткой.

Использовать принцип тарелки здорового питания удобнее всего в обеденное время.

Важно

Тем, кто усиленно тренируется в спортзале, стоит отдать предпочтение другой системе питания, упор в которой сделан на получение белков в гораздо большей степени.

Наконец, не стоит забывать и о стандартных правилах здорового питания и диеты, следуя которым вы сформируете полезные пищевые привычки:

  • Нельзя переедать. Не зря гарвардские эксперты использовали для основы схемы тарелку. Необходимо следовать обозначенным пропорциям и отказаться от добавки. Если же вы чувствуете насыщение, а тарелка еще не опустела, стоит прислушаться к организму и остановиться.

  • Для приема пищи нужно выделить отдельное время. Не обедайте «на ходу»: если вы будете есть быстро, то, вероятно, употребите больше положенного, поскольку чувство насыщения, как правило, приходит через 15 минут после начала приема пищи. Так что сядьте за стол и выделите себе достаточно времени на обед.

  • Откажитесь от просмотра сериалов, чтения книг или работы за обедом. Не стоит отвлекаться во время еды, иначе мозг отправит сигналы о насыщении поздно.

  • Не увлекайтесь вредной едой. Исключите сладкое, фастфуд, копчености и жирное мясо. Уменьшите потребление сахара до минимума.

Преимущества и недостатки правила тарелки

Один из главных плюсов этого метода питания — простота. Этот же фактор обеспечит экономию времени. Руководство позволяет составить достаточно широкий рацион питания, поэтому вам не придется искать новый рецепт кефирно-гречневой диеты.

Правило тарелки для похудения подразумевает регулярное потребление овощей и фруктов, а также равномерное распределение питательных веществ. Иными словами, придерживаясь его, можно быть уверенным в соблюдении баланса углеводов, белков и жиров.

Существуют и минусы. Система гарвардской тарелки не учитывает индивидуальных особенностей организма. Она не охватывает утренние или вечерние приемы пищи. Здесь нет строгих ограничений, поэтому руководство подходит скорее для поддержания веса, а не для похудения.

Что можно сделать?

Нарисовать схему тарелки и прикрепить на холодильник. Изучить раздел рецептов на нашем сайте, где вы всегда найдете вкусные, полезные и быстрые в приготовлении блюда.

Читайте также

  • О вредной еде. Цитата дня

  • 7 привычек, которые мешают нам правильно питаться. Переходим на ЗОЖ

  • Интервальное голодание 16/8 для начинающих. Примерное меню на неделю

Последняя тарелка — Библиотека ponyfiction.org

  • Библиотека
  • Блог
  • Табун

Четыре кобылки и одно недоразумение

Зарисовка
Повседневность
Приключения
Экшн
Юмор

Четыре кобылки мило попивают в баре. Что может пойти не так?

Да, это снова попаданцы и снова про войну!

Зарисовка
Приключения
Юмор
Мир Земли
Параллельный мир

Да-да-да… Я знаю: вы ненавидите эти темы. Я знаю, что по ним не протоптался только самый ленивый. Но, тем не менее, я решил использовать именно ЭТИ две темы для написания этого фика. Я прекрасно знаю, что их постоянно используют во всевозможных фанфиках и не только в фанфиках, но, тем не менее, я решил устроить тестинг самому себе: смогу ли я написать хоть что-то годное на те темы, от которых все давно плюются.

1,3

Sci-fi
Драма
Зарисовка
AU

…именно столько секунд времени надо кванту энергии, чтобы добраться до луны и обратно.

Шиповник из Вечнодикого Леса

Повседневность
Приключения
Юмор

В лесу родилась ёлочка, в лесу она росла. .. нет, не так. В Вечнодиком Лесу вырос куст шиповника. Что он делает в этом лесу? Почему у него такие идеальные зелёные листья? Почему у него такие идеальные острые шипы? Он говорит, что он учёный. Что ж, в определённые моменты нашей жизни все мы бываем учёными. Но почему здесь, почему сейчас? Что ему надо от пони?..

Селестия – паук и похоже, на этом всё

Повседневность
Юмор

Однажды утром, без каких-либо видимых причин, принцесса Селестия проснулась гигантским пауком. Её стражники, её сестра, её когда-то ученица Твайлайт и остальные пони и другие существа Эквестрии были шокированы тем, что с ней произошла такая трансформация. Она же, казалось, не возражала против этого.

Твайлайт учит Скуталу

Повседневность
Юмор

Скуталу нужно поговорить о сексе. К сожалению, за помощью она обращается к Твайлайт. ..

Пони для тебя

Романтика
Флафф
Юмор
Мир Земли

История о том, как человек встретил пони. И как они вместе встретили канун дня согревающего очага.

У Селестии много секса

Эротика
Юмор

Нет, на самом деле, у принцессы Селестии много секса. Правда. Утверждения Каденс об обратном необоснованны, ложны, и её беспокойство по этому поводу совершенно неуместно. Нет абсолютно никаких оснований для обсуждения этой темы.

О принцессах, рыцарях и драконах

Зарисовка
Юмор

Сборник сюжетно не связанных маленьких историй, посвященный жизни отважных драконов, прекрасных рыцарей и могущественных принцесс. И другим, не менее клевым вещам.

Снегопад

Флафф

Тысяча лет, и она снова здесь. С любящей сестрой, делающей всё возможное, чтобы ей стало лучше, но Луна всё равно не может одолеть вину, помня о своём желании заставить пони любить её и её ночь. Сможет ли она простить себя, или навсегда останется чудовищем в своих глазах?

Автор рисунка: aJVL

  • Войти
  • Зарегистрироваться
  • Лучшее
  • Поиск
  • Теги
  • Библиотека ponyfiction.org /
  • Последняя тарелка

Драма
Зарисовка
показать все теги

OC — пони
RPS (реальные персонажи)
Альтернативный эпизод
Смерть персонажей
Стихийные бедствия

Написал: McWroom

Это дневник земного пони по имени Карамель, который пережил одну из самых страшных зим в истории Эквестрии.

Заметки к рассказу:

Содержит безысходность в промышленных масштабах.

Подробности и статистика

Рейтинг — NC-17
8500 слов, 76 просмотров
Опубликован: , последнее изменение –
В избранном у 36 пользователей

Все главы одной страницей

  • Пролог

    ,
    1087 слов, 43 просмотра

  • Первая неделя

    ,
    1211 слов, 40 просмотров

  • Вторая неделя

    ,
    2098 слов, 38 просмотров

  • Третья неделя

    ,
    3224 слова, 39 просмотров

  • Эпилог.

    ,
    880 слов, 41 просмотр

Авторизуйтесь для отправки комментария.

В этом фанфике могут быть: постельные сцены, описания пыток, убийства, жестокость, неприличные выражения, а иногда всё сразу.

Вас это устраивает и вы готовы читать дальше?

Настройки форматирования

Гарнитура:Без засечекС засечкамиМоношириннаяВыравнивание:По левому краюПо ширинеРазмер шрифта:ОбычныйМаленькийБольшойПеренос строк:По словамПо слогамРазделение абзацев:Пустая строкаОтступ у первой строкиВсё сразу

Финальная таблица (сериал 2018)

  • Награды

Episodes10

Episodes

1 сезон

Videos2

Трейлер 1:36

Watch «The Tables2

Трейлер 1:36

Watch» The Tables2

1:36

. Трейлер

Трейлер 1:36

Смотреть финальный стол

Фото9

Лучшие актеры

Эндрю Ноултон

  • Самостоятельный хозяин

39 09018 Моник Физо

4

Mark Best

Shane Osborn

Dax Shepard

  • Self — Guest Judge

Colin Hanks

  • Self — Guest Judge

Martha Higareda

  • Self — Guest Judge

Alessandra Ambrosio

  • Приглашенный судья

Хасан Минхай

  • Приглашенный судья

Мадхаван

  • Приглашенный судья

Deee

  • 8 Catley0009
    • Self — Приглашенный судья

    ANA Polvorosa

    • Self — Приглашенный судья

    Miguel Bosé

    • Self -Self Dude

    Gary Lineker

    • 333333333333333333 гг.
    • Самостоятельный судья

    Бебель Хильберто

    • Самостоятельный приглашенный судья

    Хикари Мори

    • Самостоятельный приглашенный судья

    Джей 0 Райнер 90

    • Self — Приглашенный судья
    • All Cast & Crew
    • Производство, касса и многое другое по адресу imdbpro

    больше, как это

    Sucrable Delicious

    Железный повар: квест на железную легенду

    Sugar Rush

    : квест для железной легенды

    Sugar Rush

    : Zumbo’s Just Desserts

    Школа шоколада

    Стол шеф-повара

    Выпечка невозможна

    Команда выпечки

    Сахарная лихорадка Рождество

    Битва больших цветов

    миллионов фунтов стерлингов

    Узор

    Сюжетная линия

    Знаете ли вы

    Отзывы пользователей192

    Обзор

    Показанный обзор

    6/

    10

    Good Show, но финал разочаровал

    . шоу было хорошим. Но есть определенные недостатки:
    1. Как гастрономические критики или кинозвезды могут быть судьями? Является ли кулинарный критик таким же, как шеф-повар? Они должны были объяснить свои знания о еде, чтобы оправдать свое положение.
    2. Шеф-повара, объединенные в команду, в финале разделились на отдельных участников. Как это оправдывает предположение, что оба партнера были одинаково хороши до этого момента, и что другой человек оказался в финале не из-за своего товарища по команде?
    3. Финал был неудачным. Зрителям так и не объяснили внятно, по каким параметрам легендарные кулинары будут определять победителя. Не было рейтинговой системы. я имею в виду, как вы ожидаете 9судьи пришли к единому мнению о победителе без рейтинговой шкалы? Решение было сомнительным в нескольких эпизодах, но объявление победителя застало меня врасплох. Теперь я сомневаюсь в шоу, его создатели уже определили победителя?

    helpful•9

    0

    • sandeeplaxman-89728
    • Jun 27, 2020

    Details

    • Release date
      • November 20, 2018 (United States)
      • United States
      • English
    • Also known as
      • Todo el mundo a la mesa
    • Production company
      • Netflix
    • See more company credits at IMDbPro

    Technical specs

    • 1 час

    Новости по теме

    Внести вклад в эту страницу

    Предложить редактирование или добавить отсутствующий контент

    Top Gap

    Под каким названием The Final Table (2018) был официально выпущен в Канаде на французском языке?

    Ответить

    Кто главные повара в сериале «Последний стол» от Netflix?

    Новый кулинарный конкурс Netflix . За финальным столом принимают участие 24 известных шеф-повара со всего мира, которые работают в командах по два человека, выполняя серию заданий, посвященных кантри-тематике. Только один из них сможет присоединиться к девяти шеф-поварам/судьям за финальным столом в конце шоу. Большая часть удовольствия от просмотра конкурса заключается в том, чтобы увидеть, как эти талантливые повара работают вместе и используют свой кулинарный опыт для создания новых блюд во время часовых соревнований. Вот взгляд на все 12 команд с информацией о том, где работает каждый повар, когда они не соревнуются в Финальный стол .


    Моник Физо и Амниндер Сандху

    Адам Роуз/Netflix

    Моник Физо годами готовила в Нью-Йорке, в том числе в знаменитом итальянском ресторане A Voce на Манхэттене, прежде чем вернуться домой в Новую Зеландию, где она открыла ресторан-палатку, где подается собственная версия кухни маори. Многие блюда в Hiakai были приготовлены с использованием традиционного подземного стиля приготовления горячих камней маори, называемого ханги. Шеф-повар маори-самоанец недавно открыл постоянное заведение Hiakai в Веллингтоне.

    В своем мумбайском ресторане Arth Амниндер Сандху готовит фирменные блюда со всей Индии, полностью приготовленные в песочнице или в угольных и дровяных печах — никакого газового приготовления. Меню вдохновлено рецептами, которые Сандху собрал за 15 лет путешествий по Индии.


    Шейн Осборн и Марк Бест

    Шейн Осборн имеет большой опыт работы на известных кухнях, он работал в лондонском ресторане L’oranger, получившем звезду Мишлен в 19Ему 96 лет, и он работал шеф-поваром в лондонском ресторане Pied à terre, получившем вторую звезду в 2003 году. С 2014 года Осборн управляет собственным рестораном Arcane в Гонконге, который получил одну звезду за сезонные блюда, в которых сочетаются кухни Япония, Великобритания и Франция.

    В свои 25 лет Марк Бест начал кулинарную карьеру, в результате которой он получил премию Жозефины Пиньоле как лучший молодой шеф-повар Сиднея в 1995 году, в том же году, когда он открыл свой первый ресторан, Peninsula Bistro. С тех пор он работал с культовыми шеф-поварами, такими как Ален Пассар и Раймонд Блан, управлял большим количеством ресторанов в Сиднее, а теперь руководит бистро Марка Беста, которое предлагает австралийский серфинг на борту круизного лайнера Genting Dream.


    Тимоти Холлингсворт и Даррен Маклин

    Тимоти Холлингсворт пропустил кулинарную школу, вместо этого провел десять лет, изучая свое ремесло под руководством знаменитого шеф-повара Томаса Келлера во французской прачечной в Юнтвилле, Калифорния, и Per Se в Нью-Йорке. В 2012 году он начал самостоятельную жизнь в Лос-Анджелесе, где теперь он является шеф-поваром и владельцем ресторана Otium, где подают стейки, морепродукты и овощные блюда, составляющие «новую американскую кухню», а также CJ Boyd’s, посвященного семье Холлингсворта. корни на юге с меню жареных бутербродов с курицей, вафлями фри и банановым пудингом. Холлингсворт также недавно открыл новый спортивный гастропаб в Лос-Анджелесе под названием Free Play.

    Ресторан Даррена Маклина в Калгари, Шокунин, в настоящее время занимает 35-е место среди лучших ресторанов Канады в списке 100 лучших ресторанов Канады. Прежде чем открыть свой японский ресторанчик на 50 мест в 2015 году, Маклин путешествовал по стране, которая вдохновляет его кухню. В меню представлены суши, якитори и другие небольшие блюда, которые дополняются выбором японского виски, коктейлей и саке.


    Джонни Сперо и Джессика Лориго

    Резюме Джонни Сперо как шеф-повара распространяется по всему миру, он работал в таких известных европейских заведениях, как Mugaritz в Сан-Себастьяне, Испания, и Noma Рене Редзепи в Копенгагене, а также работал в минибаре. и Komi в Вашингтоне, округ Колумбия. В настоящее время Сперо заправляет кухней в недавно открывшемся ресторане Reverie на 64 места в районе Джорджтауна округа Колумбия, который специализируется на современной американской кухне — подумайте об обугленных огурцах с соусом винегрет, бокероне и вяленом яичном желтке. ; крудо из морского гребешка с пахтой, укропом и сушеным гребешком; и рибай с любистоком, картофелем и говяжьим языком.

    Джессика Лориго сделала большой прорыв в ресторанной индустрии, когда после окончания кулинарной школы в 2013 году ее приняли в качестве стажера в знаменитый ресторан Страны Басков Mugaritz. По завершении стажировки шеф-повар Андони Луис Адурис предложил ей остаться в рамках нового проекта в приморском городе, а три года спустя она стала курировать кухню в качестве шеф-повара в Topa Sukalderia, которая сочетает баскскую кухню с латиноамериканской, предлагая такие блюда, как гуакамоле, tiradito of bacalao , tacotalo al pastor и asado de ternera .


    Рафаэль Хиль и Эсдрас Очоа

    Адам Роуз/Netflix

    Шеф-повар бразильского происхождения Рафаэль Хиль является кулинарным директором ресторана «Кератон» в Плазе в Джакарте. До переезда в Индонезию шеф-повар работал на отмеченных звездами Мишлен кухнях Мартина Берасатеги в Ласарте-Ориа, Испания, и EVO в Барселоне.

    Эсдрас Очоа сделал себе имя как шеф-повар и партнер популярных лос-анджелесских мексиканских ресторанов Mexicali Taco и Salazar, прежде чем переехать в Гонконг, где он управляет другой такерией под названием 11 Westside. Шеф-повар был предметом 2016 LA Times Профиль Эми Скаттергуд под названием «Эсдрас Очоа, миссионер тако».


    Шарль Мишель и Родриго Пачеко

    Адам Роуз/Netflix

    Выпускник кулинарной школы Institut Paul Bocuse в Лионе, французско-колумбийский шеф-повар Шарль Мишель исследовал науку о вкусе и восприятии в качестве шеф-повара в исследовательской лаборатории Оксфордского университета. Согласно его странице в LinkedIn, Мишель теперь «бродяга, намеревающийся создать рабочую базу в США/Калифорнии» в области кулинарного консалтинга, исполнительского искусства, публичных выступлений и организации мероприятий.

    Родриго Пачеко, шеф-повар эквадорского происхождения, как и его товарищ по команде Чарльз, также окончил Институт Поля Бокюза. После школы Пачеко работал с французскими тяжеловесами Пьером Ганьером, Мишелем Бра, Аленом Дюкассом и Аленом Шапелем. Сейчас он руководит кухней в Bocavaldivia, ресторане в Пуэрто-Кайо, Эквадор, который специализируется на местных экологически чистых морепродуктах.


    Бенджамин Бенсуссан и Мануэль Берганза

    Адам Роуз/Netflix

    Перед тем, как открыть свой мадридский ресторан быстрого питания Honest Greens, шеф-повар французского происхождения Бенджамин Бенсуссан работал на кухнях любимцев Мишлен El Celler de Can Roca и Mugaritz. За десять лет жизни в Мадриде Бенсуссан также открыл тапас-ресторан Le Cabrera.

    После приготовления пищи в различных ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, в его родной Испании, а также в новаторском модернистском ресторане Alinea в Чикаго, шеф-повар Мануэль Берганса открыл дальновидный испанский ресторан Andanada 141 в Верхнем Вест-Сайде Манхэттена. Ресторан получил звезду Мишлен после первых двух лет работы. В прошлом году Берганца переехал в Сингапур, чтобы открыть новый испанский ресторан под названием Tapas Club Project, который с тех пор расширился до Малайзии и Индонезии.


    Эш Хигер и Алекс Хаупт

    Адам Роуз/Netflix

    Перед тем, как уйти в отставку, шеф-повар Эш Хигер работала вместе с Люком Дейлом Робертсом в его известном южноафриканском ресторане The Test Kitchen, а также она провела время в Лондоне, работая в The Ledbury and Dinner by Heston Blumenthal. Хигер недавно закрыла свой ресторан ASH в Кейптауне, ориентированный на мясо, и вновь открыла его как заведение изысканной кухни под названием Riverine Rabbit, которое предлагает три различных дегустационных меню, а также опыт шеф-повара.

    Алекс Хаупт, австралиец по происхождению, является шеф-поваром и владельцем ресторана «101 Gowrie» в Амстердаме, открытие которого запланировано на конец этого месяца. Ветеран ужина Хестона Блюменталя, Хаупт также готовил в известных амстердамских ресторанах Ron Gastrobar Oriental и Hoofdstad Brasserie.


    Колибри Хименес и Коллин Браун

    Адам Роуз/Netflix

    Родом из Морелоса, Мексика, Колибри Хименес работал в ресторане Casa Morales/My Bowls в Оахаке. Она автор кулинарной книги Una Aventura Gastonomica , в котором описаны деликатесы всех штатов Мексики.

    Родившийся на Ямайке шеф-повар Коллин Браун готовил карибские блюда на кухнях по всему миру, в том числе в одноименном ресторане в лондонском районе Кэнэри-Уорф. Недавно он был назначен исполнительным шеф-поваром Cottons Caribbean Rum Shack, британской сети с четырьмя точками по всему Лондону.


    Рональд Хсу и Шин Такаги

    Адам Роуз/Netflix

    Рональд Хсу — шеф-повар и совладелец нового дегустационного ресторана Lazy Betty в Атланте. Будучи молодым шеф-поваром, Хсу работал со своим будущим партнером по финальному столу Шин Такаги в Японии. Позже в своей карьере Рональд также работал со знаменитым французским шеф-поваром Эриком Рипером в его манхэттенском ресторане Le Bernardin, где Сюй работал исполнительным су-шефом, а затем креативным директором. «Я вырос на юге, работая в ресторанах моих малазийско-китайских родителей», — недавно сказал Рональд Eater Atlanta. «Азиатская еда сыграла огромную роль в моем подходе к кулинарии и гостеприимству. Я подумал, что этот международный кулинарный конкурс станет отличной платформой».

    Шин Такаги — шеф-повар и владелец Zeniya, ресторана кайсэки в Канасава, Япония, обладателя двух звезд Мишлен. Меню в ресторане меняется ежедневно в зависимости от предпочтений гостей и того, что есть на рынке. «После того, как вы сделаете заказ, мои сотрудники спросят вас, откуда вы приехали, что вам не нравится есть, как долго вы пробудете в Канасаве, ходили ли вы в другие рестораны в этом районе», — рассказал Такаги в блоге Gourmatic. еще в 2011 году. «Такого рода информация помогает мне разрабатывать меню».


    Грэм Кэмпбелл и Аарон Блудорн

    Адам Роуз/Netflix

    Будучи молодым шеф-поваром, Грэм Кэмпбелл прошел через несколько известных английских кухонь, прежде чем вернуться в свою родную Шотландию в Ballachulish House недалеко от Форт-Уильяма. С 25-летним Кэмпбеллом, отвечающим за кухню, этот ресторан получил звезду Мишлен еще в 2009 году. Последние два года Кэмпбелл работал шеф-поваром в ресторане Castlehill в Данди, где он предлагает меню современных блюд. шотландская кухня.

    Аарон Блюдорн — шеф-повар в кафе Boulud в Нью-Йорке. Родившийся и выросший на северо-западе Тихого океана, Блудорн начал свою кулинарную карьеру, работая в Canlis в Сиэтле, а затем в ресторане Cyrus, отмеченном двумя звездами Мишлен в долине Напа. Он переехал в Нью-Йорк в 2009 году, чтобы работать в Cafe Boulud под руководством тогдашнего шеф-повара Гэвина Кейсена, а в 2014 году сменил своего наставника.

    Джеймс Кнаппет — шеф-повар/владелец ресторана с дегустационным меню Kitchen Table и салона хот-догов/бара шампанского Bubbledogs в Лондоне. Меню на его дегустационном прилавке меняется ежедневно, но упор всегда делается на местные ингредиенты. «Если он живет или растет в Британии, мы будем использовать его, но в меню могут быть одновременно три или четыре иностранных ингредиента, например, сыр из Франции или ананас», — недавно сказал шеф-повар Staff Canteen.